广东小吃凤爪褒的做法

凤爪褒的材料:

凤爪、姜、葱、料酒、盐、鸡精、水、老抽、生抽、香叶、桂皮、草果、八角、花椒。

凤爪褒的做法:

1. 凤爪用清水洗净,焯水后捞出备用。

2. 姜、葱切成片备用。

3. 热锅凉油,放入姜、葱爆香。

4. 加入凤爪煸炒均匀。

5. 加入料酒、盐、鸡精、老抽、生抽、香叶、桂皮、草果、八角、花椒,翻炒均匀。

6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到凤爪软烂入味即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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