高压锅红烧土豆排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 土豆2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，没过排骨，放入土豆块。
- 盖上高压锅盖，大火加压10分钟。
- 关火，自然降压后开盖，收汁即可。
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