干锅斑鸡的做法大全
干锅斑鸡的做法：
1. 斑鸡宰杀后洗净备用，姜蒜切末，干辣椒剪成段，花椒炒香备用。
2. 斑鸡放入锅中煸炒至表面金黄，加入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、葱姜蒜水，翻炒均匀。
4. 加入切好的土豆片、青椒、红椒、蘑菇、豆芽、木耳翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到土豆熟透即可。
6. 最后加入香菜末，翻炒均匀即可。
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