蒸肉蛋饼的做法
1.准备好肉末、鸡蛋、葱花、盐、生抽、料酒、淀粉、清水。
2.将肉末放入碗中，加入葱花、盐、生抽、料酒、淀粉、清水，搅拌均匀。
3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、清水，搅拌均匀。
4.将蒸锅加热至水开，将肉末倒入碗中，铺平，再将鸡蛋液倒入碗中，铺平。
5.将碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
6.取出后，将蒸好的肉蛋饼倒扣在盘子中，切成小块，即可食用。
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