鲜青椒酱的做法大全家常：
材料：
- 新鲜青椒500克
- 大蒜5瓣
- 生姜适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 食用油适量
步骤：
- 将青椒洗净，去掉蒂和籽，切成小块备用。
- 将大蒜和生姜切末备用。
- 热锅凉油，放入大蒜和生姜末煸炒出香味。
- 放入青椒块煸炒至变色。
- 加入盐、白糖、醋调味，继续煸炒至青椒软烂。
- 将煮好的青椒倒入搅拌机中，加入适量的食用油，搅拌成细腻的酱汁即可。
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