芋头闷排骨的做法大全家常：
材料：
– 芋头：适量
– 排骨：适量
– 姜片：适量
– 蒜瓣：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 葱花：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 芋头去皮，切成块状；排骨洗净备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入排骨煸炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 倒入足够的水，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 将芋头块放入锅中，继续炖煮20分钟，直到芋头变软烂。
6. 最后加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
7. 芋头闷排骨炖好后，可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
8. 芋头闷排骨炖好后，可以撒上一些葱花作为装饰，增加食欲。
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