江西南昌特产鱼干的做法
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鱼的做法
江西南昌特产鱼干的做法
材料：
- 鲤鱼肉500克
- 盐适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 红椒适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 八角适量
步骤：
- 将鲤鱼肉洗净，切成长条状，用盐、白糖、料酒、生姜、葱、红椒、花椒、酱油、香叶、桂皮、八角等调料腌制30分钟。
- 将腌制好的鱼肉晾干，放入烤箱中烤制，烤至金黄色即可。
- 将烤好的鱼肉晾凉，装入密封袋中保存。
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