凤尾虾球的家常做法
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家常菜
凤尾虾球的家常做法
凤尾虾球是一道非常受欢迎的海鲜美食，下面是一种简单易学的家常做法：
材料：
- 虾仁 300克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 油 适量
步骤：
- 将虾仁剁成虾泥，加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒、姜末、葱花拌匀，搅打至有粘性。
- 将虾泥搓成小球，放入沸水中焯烫至熟透，捞出沥干水分。
- 锅中倒入适量油，烧至六成热，将虾球放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油分即可。
这样做出来的凤尾虾球外酥里嫩，味道鲜美，非常适合搭配米饭或者面条食用。
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