凤尾虾球的家常做法

凤尾虾球的家常做法

凤尾虾球是一道非常受欢迎的海鲜美食,下面是一种简单易学的家常做法:

材料:

  • 虾仁 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将虾仁剁成虾泥,加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒、姜末、葱花拌匀,搅打至有粘性。
  2. 将虾泥搓成小球,放入沸水中焯烫至熟透,捞出沥干水分。
  3. 锅中倒入适量油,烧至六成热,将虾球放入锅中炸至金黄色,捞出沥干油分即可。

这样做出来的凤尾虾球外酥里嫩,味道鲜美,非常适合搭配米饭或者面条食用。

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