肉丸烧鹌鹑蛋做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 鹌鹑蛋10个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖拌匀，搓成小肉丸备用。
- 鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
- 锅中倒入适量油，放入肉丸煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，放入肉丸和鹌鹑蛋，烧开后转小火煮10分钟左右，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味即可。
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