西贝葱香烤鱼的做法：
1. 鱼片加入盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、香油，搅拌均匀成葱姜蒜酱。
3. 烤盘铺上锡纸，刷一层油，将腌制好的鱼片码放在烤盘上，再将葱姜蒜酱均匀地抹在鱼片上。
4. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱中层，烤15分钟左右，至鱼肉熟透即可。
5. 烤好的鱼片撒上葱花即可。
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