广东葱油鸭怎么做法
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美食食谱
广东葱油鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、酱油、白糖、花椒、油。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 将葱、姜切成末，备用。
4. 热锅凉油，将鸭块放入锅中煸炒至表面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜末和花椒煸炒出香味，加入适量的料酒、酱油、白糖和盐，翻炒均匀。
6. 将炒好的鸭块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖30分钟至鸭肉熟烂。
7. 最后加入葱花和热油，翻炒均匀即可。
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