炖羊脸汤的做法
材料：
- 羊头半个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤：
- 将羊头洗净，切成块状，焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量清水，放入羊头块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
- 加入适量盐和胡椒粉调味，再炖煮30分钟即可。
小贴士：
- 焯水的目的是去除羊头的腥味。
- 炖煮时间越长，汤越浓郁。
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