顿猪肚的做法大全家常：
1. 准备材料：猪肚、猪肉、姜、葱、料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶。
2. 猪肚处理：将猪肚洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
3. 猪肉处理：将猪肉切成小块，焯水后捞出备用。
4. 烹饪步骤：热锅凉油，加入姜葱爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶煮开，加入猪肚煮至软烂即可。
5. 调味：根据个人口味适量加盐、糖、酱油调味即可。
6. 上菜：将煮好的顿猪肚装盘，撒上葱花即可。
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