长豆角烧茄子
1. 茄子洗净切块，长豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入茄子煸炒至微黄，加入长豆角继续煸炒。
4. 加入适量清水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
水煮长豆角
1. 长豆角洗净切段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入适量清水，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，煮开后放入长豆角，煮至熟透即可。
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