年糕条排骨的做法
年糕条排骨的做法
材料：
- 年糕条 500克
- 猪排骨 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将年糕条放入锅中，翻炒均匀，加盖焖煮5分钟。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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