小海鱼干的做法：
1. 准备小海鱼，清洗干净晾干备用。
2. 加入适量盐和料酒，腌制20分钟。
3. 将小海鱼晾干，放入烤箱中烤制，温度控制在150度左右，时间约为30分钟。
4. 烤制好的小海鱼干晾凉，装入密封袋中保存。
小海鱼干的另一种做法：
1. 准备小海鱼，清洗干净晾干备用。
2. 加入适量盐和五香粉，腌制20分钟。
3. 将小海鱼晾干，放入锅中煎炸至金黄色。
4. 煎炸好的小海鱼干晾凉，装入密封袋中保存。
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