西葫芦杏仁汤的做法
西葫芦杏仁汤的做法
材料：
- 西葫芦 2 根
- 杏仁 1/2 杯
- 洋葱 1 个
- 大蒜 2 瓣
- 橄榄油 2 汤匙
- 鸡汤或蔬菜汤 4 杯
- 盐和胡椒适量
做法：
- 将西葫芦去皮切成小块，洋葱和大蒜切碎。
- 在锅中加入橄榄油，加热后加入洋葱和大蒜，炒至香味出来。
- 加入西葫芦和杏仁，炒几分钟。
- 加入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火煮 20 分钟。
- 用搅拌器将汤搅拌成细腻的糊状，加入盐和胡椒调味即可。
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