火锅鲜肉丸子的做法

火锅鲜肉丸子的做法

材料:

  • 猪肉馅500克
  • 虾仁100克
  • 葱姜末适量
  • 盐适量
  • 鸡蛋清1个
  • 淀粉适量
  • 料酒适量
  • 鸡精适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 将虾仁剁成虾泥,加入猪肉馅中,加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、香油、鸡蛋清、淀粉,搅拌均匀。
  2. 将肉馅搓成小丸子,放入沸水中焯水,捞出备用。
  3. 将焯好水的丸子放入火锅中煮熟即可。

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