火烧的配方及做法
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美食食谱
火烧的配方：
主料：面粉500克，水250克
辅料：酵母3克，白糖50克，油适量
火烧的做法：
1.将面粉、酵母、白糖和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
2.将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。
3.将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成大小均匀的小面团。
4.将小面团擀成薄片，中间切一刀，放入油锅中炸至两面金黄即可。
小贴士：
1.发酵时温度不宜过高，否则会影响面团的质量。
2.炸的时候油温不宜过高，否则容易糊。
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