茄子和菜花的做法

• 美食食谱

茄子和菜花的做法

茄子和菜花是非常健康美味的蔬菜，以下是它们的做法：

茄子的做法

1. 将茄子切成均匀的小块，撒上盐，静置10分钟，使其出水。

2. 将茄子块用纸巾擦干水分，放入烤盘中，淋上橄榄油，撒上黑胡椒和盐。

3. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，直到茄子变软和金黄色。

菜花的做法

1. 将菜花切成小块，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

2. 在平底锅中加入橄榄油，加热至中火，加入蒜末和姜末，煸炒出香味。

3. 加入菜花和胡萝卜丁，翻炒2-3分钟。

4. 加入盐和黑胡椒，翻炒均匀，烹饪至菜花变软。

5. 最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

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