四川泡白萝卜块的做法
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美食食谱
四川泡白萝卜块的做法：
1. 准备白萝卜、盐、干辣椒、花椒、生姜、蒜、白糖、米醋、料酒、香油。
2. 将白萝卜去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
3. 将腌制好的白萝卜块沥干水分，放入干净的容器中。
4. 准备调料，将干辣椒、花椒、生姜、蒜切末，放入碗中，加入适量盐、白糖、米醋、料酒、香油，搅拌均匀。
5. 将调料倒入容器中，将白萝卜块充分搅拌均匀，确保每个白萝卜块都裹上了调料。
6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约3-5天后就可以食用了。
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