四川牛肉笋面做法
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面食
四川牛肉笋面的做法：
1. 准备食材：牛肉、笋、面条、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香油。
2. 牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制10分钟。
3. 笋切成片，葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和辣椒爆香。
5. 放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
6. 加入笋片煸炒，加入适量的水煮开。
7. 放入面条煮熟，加入老抽、鸡精、盐调味。
8. 起锅前加入香油提香即可。
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