西红柿牛腩的正宗做法大全
西红柿牛腩的正宗做法大全
西红柿牛腩是一道美味的家常菜，下面是它的正宗做法：
材料：
- 牛腩500克
- 西红柿2个
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 白糖适量
- 水适量
- 葱花适量
做法：
- 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 西红柿切块备用。
- 姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入西红柿块，继续炖煮30分钟至牛腩软烂。
- 撒上葱花即可。
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