紫甘蓝泡酸萝卜的做法大全

• 做法大全

紫甘蓝泡酸萝卜的做法大全

材料：

  • 紫甘蓝 500克
  • 白萝卜 500克
  • 盐 50克
  • 白糖 50克
  • 醋 100克
  • 生姜 适量
  • 蒜 适量
  • 辣椒 适量
  • 香菜 适量

做法：

  1. 将紫甘蓝和白萝卜切成小块，放入盆中，加入盐，揉搓均匀，腌制30分钟。
  2. 将腌制好的紫甘蓝和白萝卜沥干水分，放入干净的玻璃瓶中。
  3. 将白糖、醋、生姜、蒜、辣椒放入锅中，加入适量的水，煮沸后熄火，晾凉后倒入玻璃瓶中。
  4. 将泡菜放置在阴凉通风处，每天翻动一次，大约3-5天后即可食用。
  5. 食用时，可根据个人口味加入适量的香菜。

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