牛轧糖的家常做法

• 家常菜

牛轧糖的家常做法

材料：

  • 糖粉 200 克
  • 蜂蜜 100 克
  • 花生仁 200 克
  • 蛋白 2 个
  • 淀粉 适量

步骤：

  1. 将花生仁烤香，去皮后切碎备用。
  2. 将糖粉和蜂蜜放入锅中，用小火加热搅拌至糖粉完全融化。
  3. 将切碎的花生仁加入锅中，搅拌均匀。
  4. 将蛋白打发至硬性发泡，倒入锅中，快速搅拌均匀。
  5. 将淀粉撒在案板上，倒出锅中的糖浆，用刮板将糖浆刮到淀粉上，揉成长条状。
  6. 将长条状的糖浆切成小块即可。

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