麻辣油豆腐的材料：
豆腐、麻辣油、花椒、盐、葱、姜、蒜、鸡精、生抽、老抽、香菜。
麻辣油豆腐的做法：
1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入花椒、葱姜蒜爆香。
3. 加入麻辣油煸炒出红油，加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味。
4. 倒入适量的水，放入焯好水的豆腐块，煮开后转小火煮5分钟。
5. 最后撒上香菜即可。
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