红烧无骨鸭掌的做法
红烧无骨鸭掌的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 香叶适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 水适量
步骤：
- 鸭掌洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入鸭掌煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮煮开。
- 加入适量水，煮至汤汁收浓，鸭掌入味即可。
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