湖蟹煲的做法大全
湖蟹煲的做法：
1. 准备材料：新鲜的湖蟹、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、清水、葱。
2. 将湖蟹洗净备用，姜、蒜、辣椒切末备用，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒末爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的清水，放入湖蟹，加入料酒、盐、鸡精调味，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入葱段，再煮2分钟即可。
6. 将煮好的湖蟹煲装盘，撒上葱花即可。
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