姜煲鸭的做法大全集
姜煲鸭的做法
材料：
- 半只鸭
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，煮开后转小火炖煮1-2小时。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
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