土豆丝尖椒的做法
材料：
- 土豆
- 尖椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 油
步骤：
- 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去掉淀粉，沥干水分备用。
- 尖椒洗净去蒂，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，烧至五成热，放入土豆丝煸炒至变色，捞出沥干油备用。
- 锅中倒入油，烧至五成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入尖椒丝煸炒至变色。
- 放入煸炒好的土豆丝，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精翻炒均匀即可。
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