土豆肉丝胡萝卜的做法
材料：
- 土豆
- 瘦肉
- 胡萝卜
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 淀粉
- 鸡精
- 油
步骤：
- 将土豆、瘦肉、胡萝卜分别切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 瘦肉加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入胡萝卜丝煸炒至半熟。
- 加入土豆丝煸炒至变软，加入煸炒好的瘦肉继续翻炒。
- 加入适量盐、鸡精调味，出锅前淋上少许香油即可。
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