黄鳝烧蒜苗的做法
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美食食谱
黄鳝烧蒜苗的做法：
1.准备黄鳝、蒜苗、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、清水。
2.将黄鳝洗净，去头去尾，斜切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
3.蒜苗洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入黄鳝煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入蒜苗煸炒至断生。
6.放入黄鳝煸炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，加入清水烧开。
7.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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