油和芝麻辣子的做法
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美食食谱
油和芝麻辣子的做法：
1. 准备好芝麻、花椒、干辣椒、盐、味精、鸡精、生姜、蒜、料酒、醋、香油、食用油。
2. 将芝麻、花椒、干辣椒分别炒香，放凉后用擀面杖碾碎成粗粒状。
3. 生姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入生姜蒜末爆香，加入碾碎的芝麻、花椒、干辣椒翻炒均匀。
5. 加入盐、味精、鸡精、料酒、醋、香油调味，翻炒均匀即可。
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