油剁椒酱的做法大全
油剁椒酱的做法
材料：
- 剁辣椒200克
- 花生油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 葱姜蒜适量
步骤：
- 将剁辣椒放入碗中，加入适量盐和味精，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 将腌制好的剁辣椒放入锅中，小火慢炒。
- 炒至剁辣椒变色，出香味，加入适量花生油，继续翻炒。
- 炒至油剁椒酱颜色变深，味道浓郁即可。
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