麻辣牛肉片的做法
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美食食谱
麻辣牛肉片的做法
材料：
- 牛肉：300克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成丝，姜、蒜切成末。
- 热锅凉油，放入姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
- 放入牛肉片煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽调味，勾芡。
- 出锅前淋上适量的油即可。
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