干锅香辣兔的做法
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美食食谱
干锅香辣兔的做法
材料：
- 兔肉500克
- 土豆1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 将兔肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
- 土豆去皮切块，青椒、红椒切段，姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入兔肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入土豆煸炒至微黄，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 放入兔肉煸炒均匀，加入适量水烧开，煮至土豆熟透。
- 加入盐、糖、鸡精调味，撒上香菜即可。
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