豆腐乳鸭翅家常做法
材料：
- 鸭翅中500克
- 豆腐乳3块
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭翅中洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
- 豆腐乳用勺子压成泥状，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水搅拌均匀备用。
- 生姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭翅煸炒至变色。
- 倒入豆腐乳汁，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸭翅熟透入味。
- 最后收汁即可。
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