南方红豆馅的做法
材料：
- 红小豆 200克
- 白糖 100克
- 油 适量
步骤：
- 将红小豆洗净后浸泡在水中2小时以上，然后将红小豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至红小豆烂熟。
- 将煮好的红小豆沥干水分，加入白糖，用中小火煮至红小豆和白糖充分融合，成为细腻的红豆馅。
- 将红豆馅放凉后，加入适量的油，搅拌均匀即可。
提示：
- 煮红小豆时，水要多加一些，以免煮干。
- 煮红小豆时，可以加入一些桂皮、八角等调料，增加香气。
- 煮红小豆时，可以用高压锅加快煮制时间。
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