老干妈的家常做法大全

老干妈蒜蓉烤鱼

1. 鱼洗净,切成两段,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末,加入老干妈豆豉酱、生抽、糖、醋、料酒、鸡精、水淀粉调成酱汁。
3. 烤盘铺上锡纸,将鱼放入烤盘中,将酱汁均匀地抹在鱼上。
4. 烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中层,烤20分钟左右即可。

老干妈炒饭

1. 米饭提前一天晚上用凉水浸泡,第二天晾干备用。
2. 火腿肠、胡萝卜、豌豆、玉米粒切成小丁备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入火腿肠、胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒均匀。
4. 加入米饭翻炒均匀,加入老干妈豆豉酱、盐、鸡精、生抽调味,继续翻炒均匀即可。

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