老干妈蒜蓉烤鱼
1. 鱼洗净，切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，加入老干妈豆豉酱、生抽、糖、醋、料酒、鸡精、水淀粉调成酱汁。
3. 烤盘铺上锡纸，将鱼放入烤盘中，将酱汁均匀地抹在鱼上。
4. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。
老干妈炒饭
1. 米饭提前一天晚上用凉水浸泡，第二天晾干备用。
2. 火腿肠、胡萝卜、豌豆、玉米粒切成小丁备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入火腿肠、胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒均匀。
4. 加入米饭翻炒均匀，加入老干妈豆豉酱、盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒均匀即可。
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