老干妈肉丁辣酱的做法
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美食食谱
老干妈肉丁辣酱的做法：
材料：
- 猪肉末 100 克
- 老干妈风味豆豉 2 大勺
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖适量
步骤：
- 将葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入老干妈风味豆豉煸炒。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 猪肉末可以用瘦肉和肥肉的比例为 7:3 的猪肉搅拌机打成。
- 老干妈风味豆豉可以根据个人口味适量增减。
- 炒制时火候不要太大，以免烧焦。
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