自制香辣锅底的做法
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美食食谱
材料：
花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、白芷、山奈、陈皮、生姜、蒜、洋葱、料酒、盐、鸡精、清水。
步骤：
1. 将花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、白芷、山奈、陈皮放入锅中炒香，捞出备用。
2. 将生姜、蒜、洋葱切末，放入锅中煸炒至金黄色。
3. 将炒香的香料和煸炒好的生姜蒜洋葱放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的香料糊。
4. 将香料糊倒入锅中，加入适量清水，煮开后加入料酒、盐、鸡精调味即可。
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