鸭子炖黄豆汤的做法大全家常

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鸭子炖黄豆汤的做法

材料：

  • 鸭子半只
  • 黄豆适量
  • 姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鸭子洗净切块，焯水后捞出备用。
  2. 将黄豆提前泡发，洗净备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入鸭块煸炒至表面金黄。
  6. 加入料酒翻炒均匀。
  7. 加入黄豆和清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
  8. 炖煮至鸭肉和黄豆都烂熟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

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