鸭子炖黄豆汤的做法
材料：
- 鸭子半只
- 黄豆适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸭子洗净切块，焯水后捞出备用。
- 将黄豆提前泡发，洗净备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入鸭块煸炒至表面金黄。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入黄豆和清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
- 炖煮至鸭肉和黄豆都烂熟，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
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