鸭子炖黄豆汤的做法大全

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鸭子炖黄豆汤的做法

材料：

  • 鸭子 1 只
  • 黄豆 250 克
  • 姜片 5 片
  • 葱 1 根
  • 料酒 1 汤匙
  • 盐 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将鸭子宰杀去毛，洗净后切块备用。
  2. 将黄豆洗净后浸泡 2 小时，捞出沥干水分备用。
  3. 姜片切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，将鸭块煸炒至表面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
  5. 加入料酒煮至酒精挥发，加入黄豆和清水，水量要没过鸭块，大火煮开后转小火慢慢炖煮 2 小时。
  6. 最后加入适量盐调味即可。

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