肉炒香菇土豆的做法：
1. 准备好肉、香菇、土豆等食材。
2. 将肉切成薄片，香菇切片，土豆切成小块。
3. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色。
4. 加入香菇和土豆，继续煸炒。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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