排骨烧苦瓜家常做法

• 家常菜

排骨烧苦瓜家常做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 苦瓜1根
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨焯水后捞出备用。
  2. 苦瓜去皮去籽，切成小段备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入焯水后的猪排骨煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
  6. 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火煮30分钟。
  7. 加入苦瓜，继续煮10分钟左右，直到苦瓜变软烂即可。
  8. 最后根据个人口味调味即可。

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