巧克力小馒头的做法

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巧克力小馒头的做法

材料：

  • 中筋面粉 200克
  • 酵母 3克
  • 白糖 20克
  • 牛奶 100毫升
  • 巧克力粉 20克
  • 黄油 20克
  • 盐 1克
  • 水 适量

步骤：

  1. 将酵母和白糖加入温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟。
  2. 将面粉、巧克力粉、盐混合，加入发酵好的牛奶，揉成光滑的面团。
  3. 将黄油加入面团中，揉至面团表面光滑，放置温暖处发酵至两倍大。
  4. 将面团取出，排气，揉成长条状，分割成小剂子，揉圆，放入蒸锅中，发酵15分钟。
  5. 开火，大火蒸10分钟，关火焖5分钟，取出即可。

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