蟹肉面的做法
材料：
- 蟹肉 100克
- 面条 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将蟹肉剁成蟹肉末备用。
- 将面条煮熟备用。
- 将鸡蛋打散，加入蟹肉末、葱花、姜末、盐、鸡精搅拌均匀。
- 将煮熟的面条捞出，沥干水分，加入蟹肉蛋液，拌匀。
- 将拌好的面条放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
- 起锅前撒上适量葱花和香油即可。
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