蟹肉棒豆腐羹的做法
材料：
- 蟹肉棒 100 克
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋 1 个
- 清水 500 毫升
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，蟹肉棒切成薄片，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入清水，放入豆腐块，大火煮沸后转小火煮 5 分钟。
- 加入蟹肉棒片，再次煮沸。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
- 加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末，煮沸后关火。
- 淋上香油即可。
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