辣椒炒蛏子的做法
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美食食谱
辣椒炒蛏子的做法
材料:
- 新鲜蛏子 500 克
- 青红辣椒各 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 香油适量
步骤:
- 将蛏子放入清水中浸泡 2 小时,去除沙粒。
- 将青红辣椒切成小段,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入蛏子煸炒,加入料酒焯水。
- 加入青红辣椒翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、糖调味,炒匀后淋上香油即可。
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