辣椒炒蛏子的做法

辣椒炒蛏子的做法

材料:

  • 新鲜蛏子 500 克
  • 青红辣椒各 2 个
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 糖适量
  • 香油适量

步骤:

  1. 将蛏子放入清水中浸泡 2 小时,去除沙粒。
  2. 将青红辣椒切成小段,葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  4. 放入蛏子煸炒,加入料酒焯水。
  5. 加入青红辣椒翻炒均匀。
  6. 加入盐、生抽、糖调味,炒匀后淋上香油即可。

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