炖鱼放黄酱的做法
炖鱼放黄酱的做法：
1. 准备好需要的材料：鱼、黄酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、清水。
2. 鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一下。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入黄酱煸炒出红油。
6. 加入鱼块煸炒均匀。
7. 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。
8. 加入盐、糖、鸡精调味，再炖煮5分钟左右即可。
9. 炖好的鱼可以撒上葱花点缀。
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